01 — soirée
Dîner gastronomique assis
2 à 3 h. Menu traiteur, plénière courte, salle avec vue port.
Le dîner assis structure la soirée sans la figer. À La Rochelle, les lieux en bord de bassin permettent d'alterner plénière d'ouverture, service à table et animation musicale. Un repas d'entreprise bien cadencé laisse assez de temps pour trois prises de parole sans empiéter sur le service. Pour enrichir la soirée, une session de dégustation œnologique en entrée de matière constitue une transition efficace entre la journée de travail et le dîner.
120–250 € HT/pers. · soirée


